Name: Muffins „Snickers-Style“
Ingredients: 1 Ei; 100 ml Milch; 100 ml Speiseöl (geschmacksneutral); 180 g Dinkelmehl (630); 1 TL Backpulver (gestrichen); 100 g Zucker; 100 g backstabile Schokotropfen; 100 g gesalzene Erdnüsse; optional 50 g Zartbitterkuvertüre zum Garnieren

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(keine Küchenmaschine notwendig 😉)

Muffins „Snickers-Style“

aus der Muffinform Deluxe

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Gericht Nachspeise

Küche Deutschland

Portionen 6

Kochutensilien

Muffinform Deluxe
Edelstahl Rührschüssel

Zutaten

1 Ei
100 ml Milch
100 ml Speiseöl geschmacksneutral
180 g Dinkelmehl 630
1 TL Backpulver gestrichen
100 g Zucker
100 g backstabile Schokotropfen
100 g gesalzene Erdnüsse
optional 50 g Zartbitterkuvertüre zum Garnieren

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ei, Milch, Zucker und Öl mit einem Schneebesen cremig aufschlagen.
Mehl und Backpulver zufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Erdnüsse (hiervon ca. 2 EL zurück halten fürs Topping) mit dem Superhacker grob hacken und diese zusammen mit den Schokotropfen unterheben.
Die Muffinform Deluxe optional mit Muffinpapierchen auslegen und den Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen.
Auf den Teig die zurück gehaltenen Erdnüsse geben und die Muffins nun für etwa 25 Minuten goldgelb backen.
In der Zwischenzeit die Kuvertüre in einem Gefrierbeutel schmelzen, eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Muffins nun mit der geschmolzenen Kuvertüre verzieren.