Name: California Club Pizza von der white Lady
Ingredients: 200 ml lauwarmes Wasser; 15 g frische Hefe; 400 g Mehl; 15 ml Olivenöl; 15 ml Raps- oder Sonnenblumenöl; 1,5 TL Salz; 2 Stücke Hähnchenbrust; Saft einer halben Zitrone; 100 g Käse nach Wahl; 2 Avocados; 2 Schalotten; 4-5 Tomaten; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Belieben

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California Club Pizza von der white Lady

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Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kochutensilien

White Lady
Edelstahl Rührschüssel

Zutaten

Teigzutaten

200 ml lauwarmes Wasser
15 g frische Hefe
400 g Mehl
15 ml Olivenöl
15 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
1,5 TL Salz

Zutaten Belag

2 Stücke Hähnchenbrust
Saft einer halben Zitrone
100 g Käse nach Wahl
2 Avocados
2 Schalotten
4-5 Tomaten
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitungen

Wasser mit Hefe vermischen, Mehl, Öl und Salz zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig abgedeckt für etwa 45 Minuten ruhen lassen.
Hähnchenbrust fettfrei in der Edelstahl Antihaftpfanne scharf anbraten.
Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig auf der leicht gefetteten white Lady ausrollen.
Hähnchenbrust in dünne Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Käse reiben und ebenfalls auf dem Teig verteilen. Die Pizza nun für 20-25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit, die Schalotten fein würfeln, Tomaten und Avocado würfeln und alles zusammen in einer Schüssel mit einander vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft abschmecken.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und den Salat auf der noch warmen Pizza verteilen.
Das Ganze optional mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.