(3 Portionen)
Pasta in Tomaten-Mascarponesauce aus der Ofenhexe (3 Portionen)
Kochutensilien
- Ofenhexe
Zutaten
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 120 g Mascarpone
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1/2 EL Oregano
- 1-2 EL Olivenöl
- 350 g Nudeln
- einige Blätter Basilikum
- optional geriebener Parmesan
Anleitungen
- Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Tomaten waschen und in der Ofenhexe verteilen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und mit zu den Tomaten geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano zu geben und die Tomaten für etwa 25 Minuten rösten.
- In der Zwischenzeit Nudeln in reichlich Salzwasser garen.
- Die Tomaten zerdrücken, Basilikum und Mascarpone zufügen und alles gut mit einander vermischen.
- Eine Suppenkelle des Nudelkochwassers mit in die Ofenhexe geben und anschließend die gegarten Nudeln untermengen.
- Die Pasta auf Tellern anrichten und optional mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Notizen
