Name: Überbackene Maultaschen
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 40 g Butter; 40 g Mehl; 300 g passierte Tomaten; 300 ml Schlagsahne; 1 Kugel Mozzarella; 2 EL geriebener Parmesan; 12 Stk. Maultasche; Salz; Pfeffer

Überbackene Maultaschen aus der Ofenhexe – TM Rezept (3-4 Portionen)

Beitrags-Autor:Marina
Beitrag veröffentlicht:11. Februar 2021
Beitrags-Kategorie:Herzhaftes / Ofenhexe / Stoneware

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Überbackene Maultaschen

aus der Ofenhexe - TM Rezept

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Gericht Hauptgericht

Küche Deutschland

Portionen 4

Kochutensilien

Ofenhexe
Thermomix

Zutaten

1 Stk. Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
40 g Butter
40 g Mehl
300 g passierte Tomaten
300 ml Schlagsahne
1 Kugel Mozzarella
2 EL geriebener Parmesan
12 Stk. Maultasche
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Zwiebel und Knoblauch für 5 Sekunden Stufe 5 schreddern.
Die Butter hinzufügen und das Ganze für 3 Minuten 100 Grad, Stufe 1 schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und alles noch einmal für 3 Minuten 100 Grad, Stufe 1 anschwitzen.
Die passierten Tomaten hinzufügen und alles für 6 Minuten, 90 Grad, Stufe 1 köcheln.
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Maultaschen in der Ofenhexe verteilen.
Die Sahne mit in den Mixtopf geben, für 5 Sekunden Stufe 3 vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Sauce über den Maultaschen verteilen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und diese oben auflegen. Anschließend den geriebenen Parmesan drüber streuen und alles für etwa 20-30 Minuten backen.
Hierzu passt sehr gut ein grüner Salat.