Ei, Milch, Zucker und Öl mit einem Schneebesen cremig aufschlagen.
Mehl und Backpulver zufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Erdnüsse (hiervon ca. 2 EL zurück halten fürs Topping) mit dem Superhacker grob hacken und diese zusammen mit den Schokotropfen unterheben.
Die Muffinform Deluxe optional mit Muffinpapierchen auslegen und den Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen.
Auf den Teig die zurück gehaltenen Erdnüsse geben und die Muffins nun für etwa 25 Minuten goldgelb backen.
In der Zwischenzeit die Kuvertüre in einem Gefrierbeutel schmelzen, eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Muffins nun mit der geschmolzenen Kuvertüre verzieren.