Reine Dinkelbrötchen

aus dem Stoneware Grundset

Gericht Frühstück

Küche Deutschland

Portionen 6

Die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Honig auflösen.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz mischen. Die Flüssigkeit hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zu einer Kugel formen und anschließend abgedeckt für etwa 45 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in 6-8 gleich große Stücke teilen, zu Brötchen formen und diese in die leicht gefettete und bemehlte Ofenhexe geben. Brötchenteiglinge erneut abgedeckt für 10 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 230 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Den Zauberstein plus als Deckel auf die Ofenhexe legen.
Die Brötchen so für 25 Minuten backen. Nach den 25 Minuten den Zauberstein abnehmen und die Brötchen für weitere ca. 5 Minuten goldgelb zu Ende backen.

Keyword herzhaft, knusprig, Pampered Chef, Stoneware Grundset