Zuckerfreie Himbeer-Quark Küchlein
aus den kleinen Elfen
Kochutensilien
- kleine Elfen
- Edelstahl Rührschüssel
Zutaten
- 500 g Quark
- 4 Stk. Eier Gr. M
- 80 g zarte Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 100 g Himbeeren tk
- 2 EL Honig
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und die Eigelbe in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten, bis auf die Himbeeren, vermengen.
- Das steif geschlagene Eiweiß unterheben und zuletzt noch die Himbeeren untermengen.
- Die kleinen Elfen leicht fetten und den Teig auf die Elfen verteilen.
- Die Küchlein für ca. 30 Minuten backen, vollständig auskühlen lassen und dann auf einen Teller stürzen. Mit etwas Honig oder anderer Süße nach Wahl und einigen Beeren servieren.
Notizen
