Haferflockenpfannkuchen mit Pflaumenkompott

aus der Edelstahl-Antihaftpfanne

Gericht Nachspeise

Küche Deutschland

Portionen 1

In einer Schüssel 1 Ei Gr. M verquirlen. 50g Haferflocken sowie einem TL Honig und nach Belieben etwas Vanille aus der Mühle zufügen und alles gut mit einander vermischen.
Die Edelstahl-Antihaftpfanne aufheizen, etwas Öl zufügen die Haferflockenmasse zugeben und bei niedriger Temperatur mit aufgelegtem Deckel für etwa 5 Minuten braten.
In der Zwischenzeit eine Pflaume in Würfel schneiden und diese mit einem EL Wasser sowie etwas Zimt in einem Topf aufkochen lassen.
2-3 EL Quark mit etwas Sprudel oder Milch glatt rühren, nach Belieben süßen und zur Seite stellen.
Den Pfannkuchen wenden und für weitere 2-3 Minuten braten.
Den Pfannkuchen auf einen Teller anrichten, den Quark darauf verteilen und das Pflaumenkompott drüber gießen. Fertig 🙂

Keyword Edelstahl-Antihaftpfanne, Pampered Chef, Süß