Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.

Mehl mit dem Salz vermischen, das Wasser mit der Hefe und das Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Teig mit Hilfe des Teigroller auf dem Zauberstein plus verteilen. Creme fraiche drauf streichen und anschließend mit in Ringen geschnittenen Lauchzwiebeln, den Schinkenwürfeln und geriebenen Käse bedecken.

Den Flammkuchen für etwa 20 - 25 Minuten goldgelb backen.

Den Flammkuchen vor dem Anschneiden für einige Minuten auf dem Zauberstein plus ruhen lassen und anschließend servieren.