Die Kartoffeln schälen, waschen und mit Hilfe des kleinen Küchenhobel auf Stufe 3 in Scheiben schneiden.

In einem Topf die Sahne mit der Milch mischen. Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe sowie eine gepresste Knoblauchzehe zufügen und alles gut vermischen. Die Kartoffeln zugeben und das Ganze aufkochen lassen.

Die Temperatur ein wenig zurück schalten und die Kartoffeln für 15 Minuten garen.

Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Die Kartoffeln mit der Flüssigkeit gleichmäßig in der Ofenhexe verteilen. Den Käse darüber streuen und das Gratin für 30 Minuten goldgelb backen.

Nach dem Backen noch für einige Minuten ruhen lassen, damit der Gratin besser zu teilen ist.