gebratene Champignons mit Knoblauch-Schmand
aus der gusseisernen Pfanne (2 Beilagenportionen)
Kochutensilien
- gusseiserne Pfanne
Zutaten
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Schmand
- 1 EL Milch
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Paprikapulver
Anleitungen
- Champignons vom Strunk befreien und säubern.
- Die gusseiserne Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die Champignons in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten. (Zwischendurch wenden)
- Die Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit der Butter mit in die Pfanne geben. Die Champignons mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und das Ganze nun für etwa 10 Minuten braten. Immer mal wieder umrühren.
- In der Zwischenzeit den Schmand mit der Milch glatt rühren. Den Knoblauch hinein pressen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Champignons aus der Pfanne nehmen und noch heiß mit dem Knoblauch-Schmand servieren.
Notizen
