Rinderbraten aus dem gusseisernen Bräter (6 Portionen) gusseiserner Bräter 2 Kg Rinderbraten800 ml Rinderfond200 ml Gemüsebrühe1 EL Tomatenmark1 Bund Suppengrünetwas Senf zum Bestreichen (mittelscharf)1 EL ButterschmalzSalz und Pfeffer nach Beliebenetwas…
Rouladen-Geschnetzeltes aus dem gusseisernen Bräter (4-6 Portionen) gusseiserner Bräter 4 Rinderrouladen1 Zwiebel4 Gewürzgurken (Cornichons)1 rote Paprika600 ml Rinderfond200 ml Schlagsahne1-2 EL Speisestärkeetwas Öl zum AnbratenSalz und Pfeffer nach Belieben Die…
Minestrone aus dem gusseisernen Bräter 1 Stk. Zwiebel2 Stk. Möhren2 Stangen Sellerie2 Stk. Kartoffeln (mittelgroß)2 EL passierte Tomaten1 Stk. Rosmarinzweig160 g kleine Nudeln (Suppennudeln)OlivenölSalzPfefferChiliflockenglatte Petersilie Sellerie, Zwiebel und Möhren in…
Bolognese aus dem gusseisernen Bräter Bolognese Sauce für das italienische Mittagessen 2 Stk. Möhren1 Stk. ZwiebelOlivenöl2 Stk. Knoblauchzehen1 EL Tomatenmark600 g RinderhackfleischSalzPfeffer200 ml Rotwein800 ml passierte Tomaten400 ml Wasser2 Stk.…